Uno chef per cui i vostri clienti vi ringrazieranno.

Come funziona lavorare insieme

Voi mandate il brief: data, location, numero di ospiti, fascia di budget, eventuali particolarità del cliente. Ricevete una proposta con i costi entro due giorni lavorativi, scritta in modo che possiate inoltrarla al cliente senza riscriverla. Se il budget non regge, vi dico cosa tagliare invece di ridurre la qualità in silenzio sperando che non se ne accorga nessuno.

Le degustazioni si possono fare con gli sposi presenti o solo con voi se i clienti sono all'estero. Il giorno dell'evento mi coordino con la vostra timeline, non contro: orari di servizio, discorsi, momento della torta, lo show della pasta se lo facciamo. Una sola persona risponde del cibo, e sono io.

Perché i planner tornano

• · Tariffe partner sulle prenotazioni ricorrenti e indicazioni sincere su cosa compra davvero un certo budget in Toscana.
• · Preventivi rapidi e inoltrabili: in giornata, a qualsiasi ora, in inglese, formattati per i clienti.
• · Esigenze alimentari gestite come si deve: vegetariano, vegano, senza glutine, halal, allergie: pianificate, non improvvisate.
• · Flessibilità sulle location: sono head chef al Borgo Divino ma cucino in ville e tenute in tutta la Toscana, e vi dico subito se la cucina di una location non regge il menù.

Disponibile anche per i vostri clienti

Molti planner mi prenotano per più del giorno principale: una cena di benvenuto o una pizza party la sera prima, un corso di cucina per gli ospiti che si fermano, o uno chef privato per la settimana in villa della coppia. Metterli insieme evita che i menù si ripetano e di solito migliora il prezzo.